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 姉のおせち

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 毎年、楽しみにしている姉が作る「おせち」

 手作り感いっぱい、愛情いっぱいなんです

 味も健康に気を配って薄味で素材本来の味を引き出しています。

 田作りは、下処理で一尾ごとハラワタを取り除く作業から始まるそうです。

 この作業は、夫婦仲良くしているようです

 この工程をするかしないかで、魚臭みもなく田作りの味が違うそうです。

 「料理は化学」といいますが、

 数の子の塩抜きなど浸透圧そのものですものね。

 和食は世界無形文化遺産に登録されましたしね

 

 金山でのマッサージ、アロマで 癒されませんか。。。
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投稿者 リラクゼーションスペース もんでミャー① (2014年1月10日 17:12) | PermaLink

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