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 シイの実

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 公園の一角でシイの木の下で「シイの実」が、たくさん落ちていて

 今年になって、ドングリの一種で食べることができるということを

 初めて知りました

 今更ではあるが、「ドングリ」という名の植物はないらしい。

 カシやナラ、シイの仲間の堅果、すなわち栄養を蓄えた堅い種子の総称。 
 大抵のドングリには、強い渋味がある。タンニンという渋味の元が大量に

 含まれているからで、人間はそのままドングリを食べることは出来ない。
 
 だが、例外的にこのタンニンをほとんど含まず、渋味がないドングリが

 ある。それが「シイの実」ということを学びました。


 採ってきた「シイの実」を、さっそくフライパンで炒ってみました。

 殻をとって白い二つになった実をいただいて・・・

 味は松の実ほど濃厚ではないが、芳ばしくてあっさりとして美味しかった

 リスになった気分~
 
 

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投稿者 リラクゼーションスペース もんでミャー① (2014年10月20日 15:46) | PermaLink

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